鱼肴深受人们青睐,鱼肉蛋白质含量高达18%左右,有益智、健脑、增强视力的作用。那么,鱼要怎样做才好吃呢?今天咱们来做一道美味的尖椒鱼片吧!
工具/原料
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原料:鱼
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配料:尖椒、春菜、萝卜、蒜苔、姜、葱
3
调料:味精、辣椒酱、加饭酒、盐
步骤/方法
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首先准备好材料,将鱼斜刀片成片儿。
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把姜、萝卜切片,葱切段,把蒜苔剥好切开,尖椒斜刀切,保留辣椒籽,这样炒出来比较香。
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待鱼片煮熟后捞出,把水倒掉。
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然后放点油,把尖椒、萝卜、姜放入锅中翻炒。
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把鱼片也放在一起翻炒,加入味精、盐、加饭酒,并放入蒜苔、葱段。
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翻炒一会后,再放入辣椒酱。注意火不要开太大,时间也别太长,否则鱼片就不嫩啦。
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最后放入春菜,一起炒了就可以盛上来啦!很简单哦,试试吧!