黄酒具有补气血，活血祛寒，通经活络的功效，今天小编来教大家一道正宗黄酒煲鸡的做法，一起来看看吧。
食材
1
土鸡 半只
2
黄酒 100ml
3
姜 5g
方法/步骤
1
首先我们要先将鸡洗干净，再切成小块，稍小一点不要太大，然后再把姜洗净备用。
2
接着我们再准备黄酒一杯，大概也就100ml的量，再把我们刚才洗干净的姜切成片。
3
再接着我们给锅中倒入油，开中火，等油7分热的时候，我们再放入姜片，爆出香味，接着放入鸡块翻炒。
4
火不要太大，用中火将鸡块煸炒至色黄肉香，我们再把准备好的黄酒全部倒入锅中。
5
等黄酒烧开后，我们再改中小火加盖焖上十二分钟左右，酒汤金黄色时，关火即可。
总结：
1.鸡和姜洗净备用。2.锅中烧油炒姜再炒鸡。3.炒至色黄肉香加入黄酒焖12分钟即可。
注意事项
1
鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干，喝酒吃肉。
2
建议多放姜，姜具驱风散寒的功效。