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自制奶香麻花的做法

食材主料:面粉300克 牛奶200克辅料:油20ml 盐5克 白糖20克 水15ml 酵母4克 小苏打少许奶香麻花的制作步骤:1.鲜奶用火温一下2.加入适量白糖3.加入酵母,搅匀4.倒入面粉,拌匀5.揉成表面光滑的面团6.加食用油再揉,放温暖处发酵7.把清水,盐加小苏打拌匀,待面团发酵至原来的两倍大时候,加入面团内,再揉,继续发酵成两倍大8.发酵结束,分割成均匀的条状9.再搓成长条,然后一手按住一头另一手上劲, 两头一合就成单麻花10.一手按住有环的一头另一手接着上劲 ,劲满后一头插入环中就成麻花了11.锅中烧油,7,8成热时,放入麻花坯子,炸至表面金黄12.出锅,稍凉就可以吃了注意事项在炸的时候一定要控制好油温,油温太高,炸出的口感不好,色泽更不好看,而且麻花是夹生的。
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