小麻花是一道古老的传统小吃。目前主要产地在湖北省咸宁市崇阳县。小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
食材
1
面粉 400克
2
鸡蛋 60克
3
细砂糖 40克
4
纯牛奶 150克
5
熟芝麻 30克
方法/步骤
1
所有材料混合揉成硬面团，我忘记拍照了，直接传了薄饼图片，盖保鲜膜醒发30分钟 这个量炸了满满一盆，家里人少的话配方量可以减半哦
2
醒发好的面团揉成光滑的面团，擀成薄饼，越薄越好，最好擀成长方形的，方便切条
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长方形薄饼竖切宽约5㎝的长条，两条一组重叠在一起，再横切约10㎝长方形，又忘记拍长条照片，怕切的歪歪扭扭的宝宝们，发挥一下长擀面杖的作用，顺着擀面杖切。
4
切好的小面片中间切个小口，小口哦，两头不能切断哒。把面片一头从中间切好的洞洞穿过去，来一个回手掏，整好形状就Ok。为啥切小口呢？因为小口整形好看，这是亲身体验。
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一切就绪，都准备好了吧，下油锅咯，油温七八成热，转小火，开炸！记得是小火哦，否则接下来你就可以吃糊麻花啦
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成品出炉，满口香酥！！光听见两个麻花碰撞的声音就酥酥的，从开炸到结束，我家宝贝吃饱了，中午没吃饭。
注意事项
我不喜欢吃太甜，个人感觉这个甜度就可以，喜欢吃甜的宝宝们可以适量多加一点糖，喜欢吃咸的宝宝们也可以改为适量的食盐哈