西洋参又称花旗参，具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重效果。
食材
1
乌鸡 1只
2
鲜金钗石斛 15克
3
西洋参 30克
4
山楂 15克
5
姜片 适量
6
葱段 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
将乌鸡宰杀洗净，切成块，沸水去掉那些血水
2
将药材洗净，洗干净后切片状
3
捞出洗干净的鸡肉放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可
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