今天教大家做一款美味的秦椒炒牛柳。杭椒牛肉是江南名菜，我今天就用我们三秦大地产的秦椒，辣辣的炒个牛柳，吃着特下饭，虽然辣，但是香，越吃越想吃。
食材
1
青秦椒 100g
2
红秦椒 50g
3
牛柳 200g
4
大葱 10g
5
生抽 15ml
6
淀粉 2g
7
蚝油 10ml
8
大蒜 3g
方法/步骤
1
蚝油、一半生抽调入牛柳中，再放入干淀粉拌匀，腌一会。
2
辣椒切斜刀，大葱和大蒜都切碎。
3
炒锅烧少量油，油温热时下牛柳炒，炒至变色后盛出。
4
锅底留油，下大蒜炒香，再下葱花。
5
放入辣椒炒，将剩余的生抽调入后炒匀。
6
放入牛柳一起炒，最后调入适量盐。
注意事项
注意可以根据自己的口味适当增减调味品量。
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