菠菜和面筋应该怎样搭配才好吃呢,炎热的夏天,一起来做一道凉拌菜——凉拌菠菜面筋呗!
食材
1
菠菜 适量
2
面筋 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
糖 适量
7
鸡精 适量
8
油泼辣子 适量
方法/步骤
1
准备食材:菠菜和面筋。将菠菜洗干净,烫熟菠菜,沥干撩出来,装盘备用。
2
面筋用冷水泡发,需要多泡几次冷水。这样不会导致面筋发酸,将泡水之后的面筋撕成小块,装盘备用。
3
锅里加入水,水烧开后加入面筋人,烫1分钟左右,然后撩出来沥干备用。
4
等菠菜和面筋冷却后,就可以开始调汁。装备一个小碗,先加入一勺油泼辣子。
5
然后加入2勺醋(香醋或者陈醋),再加2勺生抽,适量糖和鸡精(自己可以法尝试一下味道先)
6
将菠菜和面筋同装一个盘子里,将调好的汁倒在上面,最后进行搅拌混合均匀即可。
7
搞掂了,开吃哟。
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