炎热的夏天里，喝点素菜清淡的汤，很是舒服。怎样做出好喝的素菜清淡的汤呢？下面和我一起来学习一道番茄丝瓜鸡蛋汤吧。
工具/原料
1
番茄、丝瓜、鸡蛋
2
盐、生抽、油
方法/步骤
1
准备好番茄、丝瓜、鸡蛋。分别切好，打散。
2
锅里放一点油烧热。放丝瓜翻炒。放盐。
3
翻炒一会后，放番茄翻炒。
4
番茄和丝瓜炒出汤汁后，加生抽继续翻炒。再加水一大碗。盖上锅盖煮开锅。
5
开锅后，转着圈的倒入鸡蛋液。
6
再次煮开锅后关火，加鸡精。搅拌一会。
7
清淡的丝瓜番茄蛋花汤完成。
注意事项
1
1 丝瓜皮要去干净，不然会影响口感。
2
2 鸡蛋液下进去后就可以关火。
3
3 鸡精在起锅前放。
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