天妇罗炸制时讲究火候，有“三分技术、七分选料”的说法。本次给大家介绍蔬菜天妇罗怎么做，快来看看吧。
食材
1
红薯 100克
2
青椒 100克
3
胡萝卜 100克
4
土豆 100克
5
茄子 100克
6
油 50克
7
盐 10克
8
面粉 60克
9
水 100克
10
花椒面 10克
方法/步骤
1
首先将准备好的土豆，茄子，胡萝卜，红薯去皮，切成小块。
2
将洗净的青椒去籽，切成小块。
3
空碗中放入少量面粉，1勺花椒面，适量盐，倒入少许凉水，调成糊。
4
将切好的蔬菜块放入面糊中，裹一层面糊。
5
起锅烧油，油热后放入裹好面糊的蔬菜块，炸熟即可。
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