一直想为家人做点黄油曲奇，但总是懒得动手。今天，心情大好，下手开始准备原料，三下五除二一气呵成，没想到做出的曲奇颇受家人赞赏，味道好吃得不要不要的，下面就把制作过程分享给大家，相信您也能做成功。
食材
1
低筋粉 130克
2
砂糖 48克
3
蛋黄 40克
4
无盐黄油 118克
5
盐 少许
6
裱花枪 1个
7
电烤箱 1个
方法/步骤
1
将黄油称量好，放冰箱外，自然软化。
2
当软化到用勺子轻轻一戳就可戳开，即为软化成功，不要出现液体。放在一边备用。
3
用食品称称量好所需的糖和低粉。
4
用打蛋器将软化好的黄油用低速档打至色略白即可。不要打发过度。
5
将少许盐放入，再放入一半砂糖，打致混合均匀，再将另一半砂糖放入，再打致均匀，无需过度打发。
6
将备好的蛋黄放入，继续混合均匀。
7
将备好的低粉过筛，放入打好的黄油中。
8
将刮刀用切拌法使黄油和面粉混合均匀，无需过度搅拌，以免面粉起劲。
9
将混合好的面糊放入裱花枪中，在烤盘中挤出花型。
10
将烤盘挤满曲奇坯，中间保持适当距离，以免加热过程中，曲奇坯膨胀粘连。在此期间，可以将烤箱调至上下火150度，预热10分钟。
11
将烤盘放入烤箱，中层，加热30分钟，取出放室温自然冷却。
12
喜欢吃糖有颗粒感的，可以在曲奇表面撒上少许砂糖，味道会更好。
注意事项
曲奇出烤箱后，在热的状态下是软的，不要移动，待自然冷却，才会有酥脆的口感。