它很淸(对人蛮好的），也有些补。太好吃了，特别的嫩，肉也散发独特的气味。。。虽然皮有点吓人，但里面肉又白又嫩又香，很有嚼劲，黏嘴。。
食材
1
虎鱼 一条
2
当归 四五条
3
枸杞 二十几粒
4
盐 适当
5
白酒 一瓶
方法/步骤
1
我把注意事项放在步骤一，希望大家做时候要注意啊。 首先要比较专业的人来处理，不要没碰过几次鱼就想自己弄。比较危险的，因为鱼的背部的刺有毒 ，被弄到就会发炎，还要到医院处理挺麻烦的，所以要比较专业的人处理哦。还有就是它的牙齿蛮锋利的。
2
把鱼放盆子里，然后倒进白酒，目的是为了让鱼喝醉了，那就可以处理了，然后处理时候注意下鱼刺和牙齿就可以了，其他和别的鱼处理一样，不过它没有鳞 。
3
把当归和枸杞都洗干净，然后把当归切成一段一段。
4
然后把鱼放在煮东西的陶瓷碗里或是自家用炖东西的杯（碗）也行，然后把当归、枸杞还有盐都洒上去，再盖上盖子。
5
把它放进锅子里炖 ，开始时大火（十分钟内）然后调小火炖，炖差不多一小时就可以了 ，差几分钟没关系的~~~
注意事项
背鳍的前几根像骨头一样硬的都有一定的毒性,但不太多,被刺到会疼一阵子,,还到医院打针
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