胡萝卜食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病；黄豆芽具有清热利湿、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、高血脂有食疗作用。
食材
1
豆芽 250
2
胡萝卜 50
3
香菜 2
方法/步骤
1
将豆芽、香菜、胡萝卜洗净。
2
将胡萝卜切块。
3
胡萝卜先下油锅，放入少量的水，闷两三分钟
4
放入豆芽翻炒到九分熟，关火
5
放入盐、味精、酱油，再搅匀
6
起锅，放入香菜
注意事项
黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。
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