春天是吃野菜的季节，今天小编给大家分享的是榆钱的做法，榆钱有养胃安神的作用，，使我们小时候春天常吃的，可惜现在榆树越来越少，榆钱越发的珍惜难找了。今天小编给大家做的是榆钱坨子，是我们这里的叫法，别的地方怎么叫，小编没有考证过，好了不多说了，给大家做坨子去。
食材
1
榆钱 600克
2
玉米面 100克
3
小麦面粉 100克
方法/步骤
1
首先把采摘来的榆钱用清水浸泡15分钟，然后反复洗几次，然后沥干水分。
2
把洗好的榆钱放入盆里，然后将准备好的玉米面粉撒在榆钱上面。
3
接着把准备好的小麦面粉也撒在上面。
4
然后加入食盐，用筷子搅拌均匀，因为榆钱是刚洗的，本身是湿的，所以不用加水。
5
电饼铛烧热，放入底油抹匀，然后把拌好的榆钱放入电饼铛里，用铲子把榆钱摊薄，摊平，然后合上盖子加热一会儿。
6
大概加热5分钟左右，打开盖子，用铲子把榆钱翻一下，使两面均匀受热。直至表面干脆后，就可以盛盘了。