大闸蟹，肉鲜美且柔嫩，蟹黄很糯。
食材
1
3-5两的大闸蟹 两只
2
生煎 3片
3
香醋 100ml
方法/步骤
1
将大闸蟹外壳，使用牙刷洗刷干净，特别是嘴部。
2
锅内放清水，架入蒸屉。
3
将生煎片平铺在蒸屉上，再放入大闸蟹。盖上锅盖，大火煮沸10分钟。
4
开吃，使用剪刀剪下蟹腿，搬开蟹壳，用小勺子，挖蟹黄直接吃。再依次搬开蟹身，将蟹肉蘸醋吃。用于蟹腿最尖的部位，捅出大蟹腿的肉，蘸醋吃！
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