相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！
食材
1
高筋面粉 250克
2
牛乃妮 165可
3
可可粉 12克
4
砂糖 35克
5
盐 3克
6
酵母 3克
7
黄油 30克
8
黄油 25克
9
巧克力碎 30克
10
糖粉 适量
方法/步骤
1
混合除了黄油和巧克力豆的原料。
2
加入黄油揉成软面团。
3
加入30-40g巧克力豆。
4
揉匀后，盖上保鲜膜发到两倍大小。
5
排气后均分8等份滚圆松弛15分钟。
6
按扁擀开。
7
翻面后拉成长方形，底部如图粘合在案板上以便收口粘合。
8
从上往下卷起，放入长形纸模具。
9
温暖湿润处二次发酵50分钟左右。
10
180度烤制20分钟左右。
11
出炉放凉后，抹上软化的黄油。
12
最后撒上巧克力碎，筛上糖粉装饰即可食用。
注意事项
面包要烤到位不要烤的半生不熟。
上一篇：和女朋友去新北应该去哪？
下一篇：秋之坝上，你不可错过的人生际遇