小朋友过了1岁以后就主要靠每天的主食长身体,但是吃得不多,加上挑食的话,很容易营养不均衡,孩子不吃饭就那么2个原因,要么不饿要么不好吃,所以做得一手美食的宝妈宝爸就是必备技能,下面给大家分享我家小宝爱吃的汤面做法,无论是当作正餐还是加餐都比较适合。
食材
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牛肉 3两
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豆腐 1块
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胡萝卜 1根
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面条 1份
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青菜叶子 1份
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酱油 1勺
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淀粉 2勺
8
小葱 2棵
一:汤汁制作
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1:根据宝宝的咀嚼能力选择将牛肉切丁或者肉丝或肉末,我家三岁所以切肉丁,有嚼劲。2:豆腐,胡萝卜切丁。(胡萝卜可换成蘑菇,番茄等,根据喜好)。3:牛肉用红薯淀粉加生抽和水抓一下,这样会嫩些好咬。
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1:锅热以后用切开的生姜把锅里面抹一遍,可避免牛肉粘锅。2:下植物油,菜油大豆油都可以,油热以后少加点猪油,即香又能补充动物油。3:少许姜丝炒下,加入牛肉翻炒到断生变色。
3
1:加入豆腐胡萝卜末翻炒。2:加入适量生抽。
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1:加入适量清水或高汤,小火煮20分钟。时间长短自己定,煮久点肉好咬一点。2:勾芡:不要太浓,有滑腻感就可以了。3:加盐加葱花煮沸即可断火。
二:面条出锅
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1:另起一锅水烧沸,根据食量下入面条。2:锅再次沸的时候加入青菜叶。
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面条起锅盛碗
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将汤汁浇在面条碗里。
注意事项
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清汤面有利于养胃,我们家喜好辣椒的自己加的油辣子拌着也很好吃。
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汤多面少会更加美味。
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