嫩而不柴口感，鲜香十足的滋味，这样的鱼肉料理实在大爱。
食材
1
龙利鱼柳 150克（带皮）
2
芦笋 4~6根
3
苦菊 1小把
4
西柚 1/3个
5
红葱头 1个
6
樱桃萝卜 3个
7
青柠 2片
8
小米椒 1个
9
橄榄油 20毫升
10
柠檬汁 25毫升
11
盐 4克
12
胡椒碎 4克
13
生姜 5克
14
红葱头 1个
15
姜黄粉 5克
16
鱼露 20毫升
17
椰子水 20毫升
步骤/方法
1
主要材料备齐；
2
先调腌鱼的腌汁，一小块生姜切末，小米椒略切，红葱头切丝；
3
将略切的生姜、小米椒、红葱头加姜黄粉、柠檬汁、橄榄油、鱼露、椰子水放入料理机打碎，加适量盐和胡椒碎调味调好腌汁；
4
将龙利鱼切成均等的两块，用腌汁泡上，包上保鲜膜腌制2个小时；
5
腌好的龙利鱼取出，用油纸包好，放在烤盘上；
6
烤箱预热到170度，把龙利鱼放在烤箱中层以上下火烤制30分钟；
7
烤鱼的期间，将芦笋、苦菊、西柚、红葱头、樱桃萝卜用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌成果蔬沙拉；
8
待鱼烤好后，在盘中放上适量的沙拉，放上一块烤鱼，将油纸割开，在烤好的龙利鱼表面摆上青柠檬片，在放些加了点酸奶的泰式甜辣酱即可。
上一篇：清蒸龙利鱼怎么做
下一篇：怎么做蒜蓉粉丝蒸龙利鱼