莴笋鸡？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
主料：嫩鸡半只，莴笋一条，花生米适量。
2
煮鸡调料：葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒少许。
3
浇汁：鸡汤两大匙，盐、生抽、香醋、白糖、葱花、香油、辣椒油、熟白芝麻、鸡精。
方法/步骤
2
将鸡捞出晾凉。
3
莴笋洗净，切滚刀块，用少许盐腌30分钟，倒去多余水分备用。
4
炒锅注油，小火将花生炒熟，倒入备用。将浇汁里的所有调料按口味调匀备用。
5
将晾好的鸡斩块（块不要太小），装入盆中，再放入莴笋和炒好的花生，倒入调味汁，拌匀即可。（拌好后最好过半小时或一小时吃，那样会更入味儿）
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！