麻花好吃也好做，不信你按照下面我介绍的方法试试！！！
食材
1
面（白面或面粉） 250克
2
发酵粉 5克
3
鸡蛋 2个
4
油 25克
5
盐 2克
6
糖 25克
7
小苏打 1.2克
8
水 130克
方法/步骤
1
将面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克和在一起搅拌成面团
2
再分成5克的小剂子，搓成长条；
3
将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）
4
再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）
5
取一个下油锅试油温；然后再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）
6
、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。（全部取出来已经再重复刚才的动作）
注意事项
下油锅时（记着要小火呀，慢慢炸才行）