番茄 2
鸡蛋 2
卷心菜叶 若干片
糯米 1
盐 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
五香粉 少许
山楂番茄炒蛋 今天介绍一种加入了自制山楂酱的番茄炒蛋，利用了山楂的刮油功效，让番茄炒蛋滋味更酸甜的同时还增加了瘦身的功效。这种方法制作的番茄炒蛋搭配米饭好吃，搭配烤吐司片或者切片法棍更是别有一番滋味。 材料：番茄两个，鸡蛋两个，盐少许，料酒少许，油少许，自制山楂酱一大匙 做法 1、番茄去皮切小块，鸡蛋打成蛋液并加入少许料酒和极少量的盐； 2、锅中放少许油，下蛋液，等待蛋液微微凝固后划散，7成熟时就关火倒出备用； 3、锅中下番茄块，大火烧至浓稠，加入一大匙山楂酱，炒匀； 4、下盛出的鸡蛋，在番茄酱汁中拌炒至熟即可盛出，起锅前再加少许盐调味。
卷心菜包糯米饭材料：卷心菜叶若干片，糯米一杯，香菇3-4朵，洋葱1/3个，虾米10粒，土鸡蛋一颗，盐，生抽，胡椒粉或五香粉，蚝油等各少许。 做法 1、将香菇，洋葱，虾米等剁碎，糯米浸泡一夜，卷心菜挖去菜心，将菜心的部分不要丢弃，直接剁碎作为配料，将所有的配料和糯米混合均匀，打一个鸡蛋，倒入少量的盐，生抽，蚝油等调味，还可根据各人口味加入五香粉或者胡椒粉，再次将所有材料混合均匀备用。 2、卷心菜用小刀挖去菜心，菜心的部分可以剁碎了混入糯米饭中。烧一锅开水，将卷心菜整棵浸入开水中，挖去菜心的一头向上，全部没入沸水，稍煮一两分钟外层的菜叶就会自然脱落，把脱落的菜叶捞出就是柔软程度刚好适合卷饭的菜叶了。 如果你的锅不够深不够大，也可以先小心的把卷心菜外层的菜叶剥落，再单独把剥落的菜叶在沸水中烫软捞出。 3、烫好的卷心菜我们挑选一大一小两片菜叶，小的放在上层，大小菜叶的突出的叶筋我们都用小刀削去，削去的部分也可以切碎混合在糯米饭里。 4、之后我们取适量的拌好的糯米饭放在卷心菜上层的小菜叶上，将小菜叶紧紧的卷起，再用大菜叶将小菜叶包裹起来。
番茄炖杂蔬材料：番茄两个，洋葱半个，口蘑、香菇、白菜或者包菜叶、豆芽、胡萝卜、白萝卜等蔬菜各适量，也可来点虾米增鲜,生抽、蚝油和盐少许 做法 1、锅中不放油（非减肥期间食用可放少许橄榄油），小火炒洋葱，炒出香味； 2、下去皮切块的番茄，大火翻炒把番茄炒成浓稠状； 3、将洗净切好的蔬菜下一小半进番茄糊里，煮沸番茄糊； 4、添适量的水，整锅煮沸后改小火炖20分钟到半小时； 5、加入剩下的蔬菜，加入适量生抽、蚝油和盐调味，煮到新放的的蔬菜熟软即可食用。
焖烧土豆干土豆是非常健康的食材，瘦身期间拿来代替主食，热量比米饭低一倍以上，加上土豆含有丰富的膳食纤维，高饱腹感低脂肪，减肥期间可以适量的食用。如不作为主食而作为炒菜则需注意烹制的方式，最好采取少油烹饪的方式，本道菜用橄榄油制作，更加健康。今天介绍的焖烧土豆干主要食材是天然无油的农家晒干土豆片，只要不到50g的份量就能做出一大盘菜，成品比新鲜土豆更有口感，美味难当。当然，用新鲜的土豆切片也能完成这道菜，可以把土豆片反复漂洗几次，洗去的淀粉越多吃起来就越没有长胖的负担。 材料：土豆干50g以内，洋葱50g，青椒一个，豆瓣酱和辣黄豆酱一共一汤匙，少许生抽和黑胡椒粉，橄榄油少量 做法 1、土豆干提前泡水； 2、洋葱切丝，青椒随意切一下备用； 3、锅中倒入少量的橄榄油，小火，倒入洋葱丝煸炒至香味浓郁； 4、下泡软的土豆片翻炒一下，加入豆瓣酱和辣黄豆酱以及少许生抽； 5、翻炒均匀后倒入素高汤或清水，水量以几乎没过土豆片为准； 6、大火煮沸，盖盖改中火焖煮； 7、焖煮至水分几乎收干时开盖加入青椒大火翻炒； 8、青椒断生后可加入适量黑胡椒粉再翻炒两下即可起锅。
奶香太极山药泥 这是一款适合食用的瘦身甜点。从养身的角度说，过度瘦身会使人体进入冬季后体弱多病，但是一味贴膘到来年开春又会后悔莫及。所以我们要选择营养丰富，能量适中的健康食材食用。这道奶香太极山药泥用脱脂牛奶、山药和熟的黑芝麻粉制成，三种食材都是适合的养身食物，但总能量并不高，作为晚餐或者加餐甜点都是很好的选择。 材料：山药150g，脱脂牛奶150g，熟芝麻粉少许 做法 1、山药去皮，简单的切成小份； 2、上蒸锅将山药蒸熟； 3、将脱脂牛奶倒入蒸好的山药中，用擀面杖或专用压泥工具将山药压成泥，并和牛奶融合成糊状； 4、将山药牛奶糊倒入锅中，小火慢慢翻炒，到山药泥浓稠即可关火； 5、将山药泥倒入容器中，在表面撒上熟的芝麻粉即可食用。
自制山楂酱制作简单，不含糖类，减肥期间可放心食用；因一次使用了两个鸡蛋，减肥期间建议分两餐食用或与家人分食；
这道菜除了使用卷心菜，还可以用大白菜叶代替卷心菜。
蔬菜的种类可以根据个人喜好增减；第一次放的蔬菜为了给汤底增鲜，可以煮久一点，也不必放太多；第二次放的蔬菜才是用来吃的，煮熟即可，不用太久，以保持蔬菜的营养没有被高温破坏太多；蔬菜汤一顿吃不完可以冻在冰箱里作为高汤底，下顿吃时煮开后下一些新鲜的蔬菜再煮熟即可，不必食用之前已经炖化了的那些菜。
这道菜用新鲜土豆切片可以完成，喜欢土豆粉一点的土豆切片后无需泡水，喜欢土豆脆一点的可以多泡几次水洗去淀粉；我在吃之前撒了一些吃剩的麻辣花生中的干辣椒丝和花椒，纯属点缀，可以不放；非减肥期间食用可以用腊肉或腊肠和土豆干同炒，又是另一番风味。土豆干可通过淘宝购买，尽量选择同城卖家可节省运费。
我用的蒙牛脱脂牛奶，含少许蜂蜜，甜度很低，和山药融合后淡淡的奶香和轻微的甜度非常适合，不必另外加糖，如果你选择的牛奶完全没有味道，可以在最后加少许蜂蜜调味；熬煮山药奶糊时全程要用小火，并且要保持翻动山药糊，防止糊锅；如果山药不是粉山药，压不成细腻的泥状，则需要在搅拌机里搅成糊状：没有黑芝麻这道甜点也一样好吃，黑芝麻粉也可以用袋装黑芝麻糊的粉末代替；如果不用做减肥餐，在山药中加入芝士或芝士粉也会使其风味更佳。