西瓜
在水果店挑选西瓜首先你要学会“看”。看西瓜,主要是从瓜皮的外形、颜色、纹路、瓜蒂看起。从外形上看,西瓜底部的圈圈也就是俗称“肚脐”越小越好,相反的,“肚脐”越大,皮越厚,越难吃;从颜色来看,最好挑青绿色,不要雾白色的;从纹路看,纹路整齐一般就是好瓜;从瓜蒂上看,若是直直的一条线,就不要,但若是弯曲卷圈的,就很甜。
其次要学会“摸”瓜。摸瓜就是用手掌从瓜皮上划过,如果觉得西瓜“肌肤”柔滑,那自然也是好西瓜,反之,如果表面涩涩的,或者发粘,那么就不要买这个瓜。
而后是“听”瓜。听瓜可是非常有技术含量的,也就是说你熟悉前两步以后,第三步将有助于你进一步万无一失。先将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动是熟瓜;如果“突、突”声,是成熟度比较高的反应,一般如果买回家隔几天吃的话,这种瓜就可以成为首选;如果是“噗、噗”的声音,那是熟透的瓜,这种千万别买;另外,发出“嗒、嗒”声的绝对是生瓜,千万别把这种瓜带回家。
第五步是“试”瓜,如果你不会掂瓜你可以试试比西瓜的重量,但这一步是有条件的,那就是你买西瓜的店里必须有水桶。将你要选的西瓜,如果向上浮的,肯定是熟瓜;下沉的自然是生瓜。
第六步是“观”瓜。这一步和第一步还是不一样的。虽然看和观的中文意思差不多,但是这里的观主要是整体去看西瓜的形状,一般西瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
最后一步也是最直接的一步,那就是“尝”,如果卖瓜的商户同意,你可以用刀子在西瓜中部切一个三角包,然后讲三角包取出尝尝瓜的味道,甘甜可口,那这瓜就是你的最佳选择,而如果瓜囊如果是白色或者生涩有酸味,那这个瓜绝对不能选择。
西瓜性味寒凉,不可吃得过多,若吃得过多易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。
中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜,感冒初期患者也应忌食西瓜。
糖尿病不宜食用太多,吃太多西瓜不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。
产妇的体质比较虚弱,中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
肾功能不全患者的病人若吃太多西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时将多余的水排出,致使水分在体内超量储存,血容量增多,因此不但使水肿加重,且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。