西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。
食材
1
西兰花 适量
2
胡萝卜 适量
3
黑木耳 适量
4
色拉油 适量
5
食盐 少许
6
鸡精 少许
7
小葱 适量
方法/步骤
1
西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡萝卜洗用模具压出花形
2
木耳提前泡发，锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，木耳也烫一下
3
将菜品过凉水，锅内入油，爆得葱花，成葱油
4
将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉，味道更经典
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