豆腐皮也称百页、千张，是我们常吃的豆制品，豆腐皮可一次性多买些，然后放于冰箱的冷冻层，几个月都不会坏，而且一解冻照样新鲜如初。豆腐皮怎么保存才新鲜呢？小编分享一个简单的方法：
工具/原料
豆腐皮2张、冰箱1只、塑料袋1只
方法/步骤
1
豆腐皮2张，刚买来的豆腐皮通常是偏白色的。
2
将豆腐皮一张一张分开，然后对折二下，叠堆起来，这样便于以后取出。
3
将叠好的豆腐皮放于干净的塑料袋中。
4
将豆腐皮放于冰箱的冷冻层中。
5
经过冷冻，豆腐皮会冻成黄色，非常硬。如果要开吃，则取出一张，放于盆内。
6
在盆内倒上开水，解冻。
7
豆腐皮很快就会变白、变软，恢复原先的颜色。
8
解冻后的豆腐皮，洗净、切丝，就能炒菜、烧汤了。这样保存的豆腐皮仍然很新鲜。
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方法总结：1、豆腐皮2张。2、将豆腐皮一张一张分开，然后对折二下，叠堆起来。3、将叠好的豆腐皮放于干净的塑料袋中。4、将豆腐皮连着包装放于冰箱的冷冻层。5、冷冻后，豆腐皮会冻成黄色，非常硬。6、如需食用，则取出一张，放于盆内。7、倒入开水，解冻。8、豆腐皮很快就会变白、变软，恢复原先的颜色，而且照样新鲜。
注意事项
1
夏季，豆腐皮放在常温下，很容易变质变坏，要及时冷冻保存！
2
加塑料包装的目的是为了防止被其它食物污染！
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