菜谱里面材料做了15个，但是因为蛋有大小，里面料能装不一样多，不一定都能刚好做15个的，不过可以多准备一點材料沒关系的，多了的米用碗裝起來蒸起來一樣好吃的，不會浪費材料！
食材
1
圓糯米 250g
2
五花肉 250g
3
香肠 30g
4
幹香菇 4朵
5
豌豆 50g
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
圆糯米（长的也行.圆糯米比教有口感）先提前用水浸泡过夜.或者当天做的就泡3小时以上
2
五花肉我也是提前一晚切成小丁.用一点老抽.生抽.料酒.一点点糖拌勻放冰箱腌渍过夜了的！当天做的可以腌渍一小时以上！干香菇泡发后切小丁.香肠切丁备用！
3
把糯米控干水.把切好的材料倒下.然后放一点老抽.生抽.白糖（可不放）.盐.味精.混合拌勻！
4
生咸鴨蛋洗干，轻轻在小的那头敲一下，然后慢慢的剝蛋，口子不要剝太大，再把鴨蛋倒着，让鴨蛋白流到碗里，蛋黄会留在蛋里的，尽量让蛋白流干净，动作一定要轻
5
依次处理好！尽量让破口的朝上！
6
灌糯米材料进去，动作保持轻，可以边灌边抖动一下蛋，別死劲捅，灌到口子那就不用灌了，再多灌，蒸好会跑出来！
7
包好一个就用包住，锡纸的大小够包住蛋就好，别跟过冬一样里外包很多层，会蒸不熟。也可以不用锡纸，米不要灌太满就好.
8
然后直接放锅里蒸50分钟，我用高压锅.赶时间出，压了26分鐘钟熟了.推荐高压锅.方便.快捷！！高压锅里面需要放水.隔水蒸.里面放一个三角架啥的
9
然后就可以扒掉锡.剝开蛋壳...开吃！
注意事项
鸭蛋需要用生的咸鸭蛋.
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