粘蘑，东北民间叫它粘团子蘑，肉厚，肉质滑嫩。野生真菌营养价值极高。
工具/原料
粘蘑 100克 辣椒 几根 葱姜蒜末 适量
方法/步骤
1
100克粘蘑浸泡，可以炒一盘了。
2
泡好的粘蘑撰干水分。
3
葱姜蒜切末备用。
4
小辣椒洗净，选择尖辣椒，比较辣一点。
5
辣椒先用刀拍扁。
6
再切成丝。
7
切好了装盘备用。
8
热锅，下一大匙猪油，融化（蘑菇比较吸油）。
9
爆香葱姜蒜末。
10
下入泡好的粘蘑，调一小匙盐，鸡精，翻炒均匀。
11
下辣椒丝。
12
颠匀，让调味料均匀粘附在蘑菇和辣椒上。
13
辣椒软化后，淋一点熟油，颠匀，立即起锅。
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粘蘑滑嫩鲜美的口感白吃不厌。
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