食材
1
老白干 小瓶装
2
海虹 半斤
3
葱段 适量
4
姜片 3片
5
盐 适量
方法/步骤
1
海虹一串串，分开，洗去沉淀物，试着把海虹的直丝扯下来
2
在油锅里用热油炒洋葱和姜，倒入白葡萄酒，倒入一小半瓶，很快就会打开的
3
放入海虹，可以适当加点水，大火煮。
4
加点盐尝尝，一会儿彩虹就会开了
5
取出。这酒很香。
6
海虹开始开口后，我又多煮一分钟，壳子会更开，海虹肉刚刚熟，很鲜嫩多汁。煮久了就老了。
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