烹饪是理论用于实践最直接的呈现。其中的美味秘密就是用心，一道道美食里涵盖的是生活的艺术，味道里都是回忆的幸福。今天茉莉为大家介绍的一道家常菜——西红柿炒西葫芦片。西红柿酸酸甜甜，与西葫芦搭配一起，吃到肚子里暖暖的。食材便宜哪里都能买到，还不赶快学起来，为心爱的人在秋雨的傍晚，端上一盘热气腾腾的菜肴。别着急，茉莉小编这就来分享。
食材
1
西红柿 2个
2
西葫芦 1个
3
大蒜 3粒
4
食盐 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
花椒水 适量
方法/步骤
1
首先是清洗食材，家里有淘过大米的水可直接用，没有前者清水里撒入食用苏打粉或盐同样可以把日常的蔬菜瓜果洗干净。西葫芦没入水中和西红柿一同浸湿几分钟，在这个时间可以利用起来去剥蒜皮。把蒜粒切片待用。适度揉搓水中的蔬菜。仔细洗完第一遍，再过两遍清水晾干OK。
2
案板上拿菜刀把西葫芦君一切为二，然后左手按住半个西葫芦，右手拿菜刀小心切片。西红柿切适口小块，蒜粒切片备用。把西葫芦片和西红柿块分别放入单独的浅盘内备用。
3
开煤气加热炒锅里的油，待油6分热时放入蒜片煸出香味，中火放西葫芦片煸炒2分钟，放家用调味盒里小勺量：一勺半的盐。放适量老抽来提色，接着倒入西红柿块儿，拿铲子翻炒均匀后倒入适量花椒水（花椒水提前备好，做法是煤气火做煮锅，放入适量花椒粒，待煮锅的水开后即可使用）盖锅盖焖煮转小火3分钟后出锅。
4
西红柿炒西葫芦片就做好了，这道快手菜手法烹饪起来简单易上手，美味又营养。搭配一碗香香白米饭，或是大碗面都游刃有余。怎么样你学会了么？烹饪是理论用于实践最直接的呈现。其中的美味秘密就是用心，一道道美食里涵盖的是生活的艺术，味道里都是回忆的幸福。
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