鸡蛋 若干
若干 若干
一、西红柿牛肉汤主料：牛肉1000g辅料：番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g，水塔葱香料酒少量。做法：1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制;2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;4、最后加盐调味即可;
二、西红柿炖牛腩主料：牛腩、西红柿辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉，水塔精致料酒做法：1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;
三、三色番茄炒蛋主料：番茄 2个 ，圆椒 1个，鸡蛋 2个辅料：糖、盐适量做法：1.番茄切丁备用；2. 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出;4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;
四、番茄炒豆腐主料：番茄一个、豆腐一块辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱做法：1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;2、将豆腐切块，番茄切滚刀块;3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
五、西红柿土豆炖牛肉主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、水塔葱香料酒、老抽、盐、植物油各适量。做法：1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和水塔葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
六、蒜香番茄炒土豆片主料：土豆1个、番茄1个辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙做法：1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;2、番茄洗净后去蒂，切成块;3、大蒜去皮，切成片备用;4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
七、西红柿烧茄子原料：绿茄子两个、西红柿2-3个调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量做法：1、茄子洗净掰成块;西红柿也切成块;3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;
八、黑木耳番茄炒鸡蛋主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽做法：1.黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;5.加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。