超级美味的煎面包渣小牛排

淡黄色，外松里嫩。　　材料　　主料：牛排2000克，　　辅料：鸡蛋280克，火腿50克，牛舌50克，面包屑150克，小麦面粉150克，　　调料：猪油(炼制)50克，小麦面粉20克，盐6克，胡椒粉5克，黄油100克　　做法　　1.将带骨的牛仔排用刀拍平，撒上盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉，在打散的鸡蛋里浸一下，滚上面包渣;　　2.煎锅烧热，投入猪油，将牛仔排下锅煎黄至熟后，滗出猪油，加入白脱油略翻一下，即可装盘(每客2块);　　3.上面撒上鸡丝、火腿丝和牛舌丝，旁配一些炒黄白萝卜条、小橄榄土豆、炒小卷心菜即成。　　小诀窍　　食物相克：　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。