笋干烧鸡做法【图解】
食材
1
笋干 适量
2
青椒 半个
3
红椒 半个
4
鸡腿 两个
5
料酒 适量
6
八角 适量
7
酱油 适量
8
姜 适量
9
花椒 适量
10
盐 适量
11
葱 适量
方法/步骤
1
1.鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
2
2.锅内放水，水开后把鸡块焯水。
3
3.炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
4
4.放入鸡块翻炒。
5
5.放入酱油和料酒，翻炒均匀。
6
6.加入笋干翻炒一会儿。
7
7.放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
8
8.等笋干软烂时，大火收汁。
9
9.加青红椒块，最后加盐调味。