豉汁蒸凤爪的做法图解攻略
工具/原料
1
主料： 鸡爪 适量 豆腐 适量
2
辅料： 豆豉 香葱 大蒜 红椒
3
调料： 盐 白胡椒 老抽 生抽 蚝油 生粉 香油 料酒
步骤/方法
1
配料图
2
凤爪入锅焯水3分钟 出锅 沥干水份备用
3
油热后下入凤爪 炸至微黄
4
炸好的凤爪 入冷水中浸泡10分钟
5
捞出凤爪 加盐 白胡椒 香葱 红椒 大蒜末 豆豉 生粉 料酒 香油 生抽 老抽 蚝油 充分抓匀
6
豆腐放入碗中，再把凤爪均匀的摆放好，把碗中剩余的料汁倒入在凤爪上
7
锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用
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