淡淡的甜，淡淡的奶香，淡淡的抹茶清香，就这样让味蕾苏醒..
食材
1
鸡蛋 适量
2
面粉 适量
3
茶粉 适量
4
蜂蜜 适量
5
玉米油 适量
6
味霖 适量
7
砂糖 适量
方法/步骤
1
剪木质模具大小尺寸的油纸垫入，放在铺有锡纸的烤盘上。
2
抹茶粉、高筋面粉混合过筛三次。
3
蛋黄、蛋白分离。
4
40克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
5
加入蜂蜜、味霖、玉米油，搅拌均匀。
6
倒入粉类充分搅拌均匀。
7
搅至丝带状蛋黄糊。
8
分三次加入40克细砂糖，中速打发
10
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
11
再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
12
倒入木模，约3/4满，用竹签划“Z”字消除大的气泡。
13
烤箱预热180度，中下层、烤10分钟后蛋糕上色加盖锡纸；烤箱降温至170度，烤40-45分钟。
14
取出后，立即倒扣在一张平整耐热的保鲜膜上；整体放凉后取下模具，撕下蛋糕上的油纸切件食用。