去腥，当手上有了鱼虾腥味时，可在手上涂抹一些白酒相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味；做鱼的时候，将鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。
减味，将咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减低咸鱼的咸味。
除腻，在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒能使菜味道鲜美而不油腻。
消苦，剖鱼时不小心弄破苦胆时，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗可消除苦味。
减酸，做菜时如果加醋过多，只需往菜中倒少许白酒，即可减轻酸味。
防蛀，米缸或面缸里放入一小瓶白酒，瓶口高出米面不盖瓶盖，可防虫蛀；在装豆类容器中，喷上少许白酒拌匀密封，可防虫蛀。
除污，衣物上的碘酒迹、膏药迹，可涂抹白酒进行揉搓去渍；玻璃、青铜器等表面的污渍可以用白酒擦拭即可去除。
除臭，在新胶鞋或球鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，可以防止臭脚。
软化，在新买的皮鞋内部涂抹一些白酒晾干后可以使皮质变软，防止搁脚。
褪毛，鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。
发面，未发好的面团，在面团上按一个凹坑，倒入点白酒，用湿布捂10分钟即可发好。
催熟，把不熟的水果放在罐或坛子里, 喷上白酒把盖盖严, 经过几天后, 可使水果快速变熟, 增加甜味, 还可去酸涩呢。
养鱼，在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3～5天。
易解冻，在冻结的鱼上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。
防回潮，油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
防变质，在酱油瓶或醋瓶内加点白酒，可防发霉变质；将新鲜的生姜浸泡在白酒内，可久存不坏。
除杂音，收音机播放出现杂音时，可将收音机的电位引出线滴数滴白酒并反复旋转几次，可消除杂音。
发泡回软，在冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。
出膻提鲜，红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味使肉的味道鲜美，并容易烧烂；煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。
消肿止痛，不小心扭伤脚，可将白酒加温涂于伤处，轻轻按摩，能很快减轻疼痛；烫伤时,可以用75%的酒精或60度的白酒浸湿纱布, 覆盖在烫伤部位可消毒止痛。