肉末豆角面条
工具/原料
1
原料
肉末200克,豆角200克,葱5克,姜5克,面条500克
2
调料
料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml,
方法/步骤
1
豆角洗净后
2
再将豆角去掉筋膜和两头
3
切成一厘米左右的小段
4
加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看。
5
锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香。
6
再倒入豆角段
7
加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开,
8
再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可。
注意事项
1
1,豆角记得一定要煮熟了,生的会有毒。
2
2,肉末有些肥的口感比较好。
3
3,如果不是这种豆角,是那种长的豆角炒出来味道也不错。
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