湖南的早餐除了可以嗦粉之外，还有大名鼎鼎的浏阳蒸菜。
食材
1
排骨 120克
2
豆豉 220克
3
南瓜 340克
4
米 440克
5
小米辣 40克
6
姜 30克
7
葱 50克
8
料酒 60克
方法/步骤
1
排骨提前用清水泡30分钟，泡出血水。南瓜切块。小米辣，葱切圈，姜切片，豆豉洗一下。
2
米分装到小钵子里，加一些水，没过米0.5cm。可以先蒸米饭和南瓜。排骨加小米辣，豆豉。再加少许料酒，生抽，盐腌制20分钟。
3
别看蒸炖锅小小的，容量可大了。因为盖子比较高，放两碗米饭一碗菜无压力。
4
20分钟后，将南瓜取出换上腌制好的排骨，继续蒸20分钟即可。蒸炖锅侧面有最大和最小水位刻度，水量不够可以从侧面注水口添水，非常方便。
5
非常简单的蒸南瓜和蒸排骨，南瓜本身有甜味不需要再另外调味了。
6
出锅后排骨撒上葱花。这种小钵子蒸出来的米饭贼香。
注意事项
注意用火的安全
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