白嫖鱼的个头一般都不大，所以炸着吃非常好，将白嫖鱼收拾干净，用调料腌制好，表面裹上一层面糊，就可以炸了，炸好的鱼酥脆鲜香。
食材
1
白嫖鱼 适量
2
盐，味素，五香粉 适量
3
料酒，生抽 适量
4
面粉 适量
5
食用油 适量
6
白糖 少许
方法/步骤
1
白嫖鱼放入盆中，去鳞，去内脏洗净。
2
放入五香粉，料酒，生抽，盐，味素，白糖腌制30分钟。
3
放入适量面粉，使鱼表面裹上面糊。
4
锅中倒入食用油，烧至八分开。
5
放入白嫖鱼炸制。
6
白嫖鱼炸制成金黄色，出锅装盘，又酥又鲜的炸白嫖鱼就做好了。
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