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圣诞六寸戚风奶油蛋糕

虽然不是太完美,但是个人感觉颜值还是不错滴~
食材
1

六寸戚风蛋糕 1个

2

奶油 300克

3

草莓 20个

4

车厘子 6个

5

猕猴桃 1个

6

火龙果 1个

7

蓝莓 30个

8

白砂糖(奶油用) 30克

9

糖粉 5克

方法/步骤
1

把水果提前洗好,沥干。猕猴桃,火龙果切丁。草莓留几个大的放一边,其他的竖着切,一个切成六瓣。(可以把图片点开看大图的细节)

2

大的几个草莓如图,将草莓尾部切一刀,头部切一刀,放一边备用。

3

将六寸蛋糕切成三片备用

4

淡奶油先用打蛋器打几下,再加入白糖打发。

5

取一片蛋糕胚放在蛋糕垫上面。

6

先在蛋糕上面抹一层奶油,再把水果铺一圈,

7

在铺好的水果上面再抹一层奶油。然后放上第二片蛋糕,用手轻轻压实一下蛋糕,接着按照第一层的顺序,抹奶油,铺水果,再抹奶油。接着放上第三层蛋糕片,抹一层奶油。

8

把切好的草莓大的那部分先放在蛋糕中间做身体,在草莓上面用裱花嘴挤一点奶油。

9

然后把小的那部分草莓放在奶油上,做帽子,在帽子上面挤一点点奶油,装饰一下。另外拿两粒黑芝麻做圣诞老人的眼睛。(也可以用火龙果的小黑点点做眼睛)

10

有裱花嘴的话,可以在蛋糕周围裱一圈花。也可以省略此步~

11

再在上面铺一层水果。

12

最后在蛋糕上面筛一层糖粉,营造一下下雪的场景。简单易上手的裸蛋糕就完成了,颜值也不低哦~

注意事项
1

奶油打发的时候可以把装奶油的盆坐在冰水盆里,这样易于打发。

2

打发奶油的时候打蛋器刚开始可以开2.3档,打到后面浓稠的时候就要换成最小那档。

3

打到成羽毛形状时就要每打几下就提起弹头观察一下,避免奶油打发过度油水分离。奶油打至提起打蛋头成直立的小直钩就可以了。

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