油烟机是现代厨房必不可缺的用具之一。要想减少油烟对人体的伤害，一个有效地途径就是通过迅速排除厨房油烟来达到目的。而要想排除油烟，选购一台合适的油烟机非常关键。
了解油烟机分类
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1、按安装位置分：顶吸、侧吸、下吸油烟机按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类，分别位于灶台的上方，侧方和下方。顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。
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2、按拢烟罩结构分：平、浅、深罩等拢烟罩的结构对油烟机的吸烟效果有很大影响，常见的拢烟罩结构为平罩型、浅罩型、深罩型、展翼型、阶梯式和柜罩型这几种。
油烟机怎么挑选？
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1、考虑家庭烹饪方式对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机排烟功能是关键，所以应该选择吸力强劲的产品；对于白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，更多的是从美观和谐出发，对功能没有太高要求，油烟大的菜式极少做，那么线条简洁、色泽淡雅的抽油烟机包括欧式烟机就比较适合这类人的口味。
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2、看油烟机电机功率油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
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3、排烟率：在厨房中，油烟对人类身体健康有着影响，它不仅会伤害皮肤，而且还会对人体的呼吸系统会产生伤害等，油烟机的应用之处就是为了在烹饪中抽走油烟，减少厨房里空气污染所以我们应选择排烟率高的。
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4、特色功能：提到功能，我想每个品牌的油烟机都有自己的功能特点，但是唯独在想要清洗油烟机时却显得十分麻烦，有自动清洁功能的油烟机将越来越成为消费者的头选。