命苦啊！昨天下午因为有事，提前请假早走了一个小时，本来以为第二天是周末，可以放松下来，买买菜、打扫打扫卫生、收拾收拾房间，谁知道啊谁知道，突然地昨天晚上就接到通知，说：这个周末照常上班，周六上一天、周日上一上午。额滴个神哎！咋、咋、咋能这样呢？休息的权利就这样被随随便便的剥夺了，相信那些在校的接到通知的孩子们早就骂声一片了吧！咱是个遵纪守法的好公民呢、任劳任怨的好妈妈啊，还是乖乖的早起给昨天就因为抗议而喊哑了嗓子的儿子做饭吧！小家伙吃的挺带劲，一个都没吃够，又吃了我的半个呢！（本来打算早上起来磨一个黄豆薏米豆浆，结果，头天晚上忘了泡豆子了，正好小区门口新开了一家商河老豆腐，就从那里买了一碗豆腐脑。）
工具/原料
原料：普通面粉、黄豆面、黑米面（2：1：1：1）也就是黄豆面和黑米面加起来与普通面粉一样多；鸡蛋、生菜、煎煎乐肠
调料：食用油、白芝麻、甜面酱、辣三丁小咸菜
方法/步骤
1
把普通面粉、黄豆面、黑米面放入盆中，慢慢的加入冷水，一边加一边搅拌，直到变成粘稠的面糊（稠度就像我们家里平时做的粥）。
2
预热电饼铛（把手放在离饼铛2厘米的地方，能感觉温热即可），用厨房纸沾点食用油，在锅底上擦一圈，然后舀上一勺面糊，把面糊在锅底推开推匀，推成一个薄薄的圆饼。（这里的图借用了以前的！）
3
打上一个鸡蛋，把鸡蛋推开，然后撒上一层生的白芝麻。
4
烙一会，等煎饼上的鸡蛋基本凝固的时候翻面，刷上自己喜欢的酱——我刷的是甜面酱， 放上生菜、辣三丁小咸菜、油条、煎煎乐肠。
5
把煎饼卷起来，配上一碗豆腐脑和一个苹果，就OK了。
注意事项
1
准备：头天晚上，上超市买生菜、大油条（自己炸有点麻烦，就买了超市的放心油条）、辣三丁小咸菜（不放也可）、煎煎乐肠；回家后先把生菜和苹果洗好、沥干水分；再把煎饼面糊和好，放入冰箱冷藏备用；早上起床后，先下楼去买回豆腐脑；然后热上电饼铛，把上下加热盘同时打开备用；等到达自己所要的温度时，在上加热盘里烙煎饼，下加热盘里煎一下煎煎乐肠，煎好之后放置一边；等煎饼翻面的时候，挪到下加热盘，继续在上加热盘里烙下一个煎饼；最后在挪到下加热盘的煎饼上抹酱、放生菜、辣三丁小咸菜、油条和煎煎乐肠，卷起来就可。
2
摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。
3
摊面糊的时候，饼铛的温度很重要，稍稍温热一点即可，如果温度太高的话，容易黏在一起推不开；如果不小心圆饼上出现了窟窿也没关系，再舀上一点面糊推开就行。
4
我家的饼铛是上下盘加热的，我主要利用上盘做，可以通过开关控制它的温度：温度高的时候就关上开关，等温度降下来之后再放面糊。
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