每100克的鸡蛋,能量为156千卡,而鹌鹑蛋为160千卡;每100克的鸡蛋,蛋白质为12.8克,而鹌鹑蛋也为12.8克;每100克的鸡蛋,脂肪为11.1克,而鹌鹑蛋同样为11.1克。 所以非常明显,不管是蛋白质、维生素E和铁元素,还是脂肪和能量,鹌鹑蛋和鸡蛋的都是差不多的。换句话说,鸡蛋和鹌鹑蛋的营养基本是一样的
食材
1
鹌鹑蛋 1
2
鸡蛋 2
方法/步骤
1
但前面我们谈论的都是100克的含量,一般来说,1个鸡蛋的重量差不多相当于6个鹌鹑蛋。所以“吃两个鸡蛋不如吃一个鹌鹑蛋”的说法,肯定是错误的,因为吃两个鸡蛋的营养,其实相当于12个鹌鹑蛋。
2
,很多人之所以偏爱鹌鹑蛋,还因为它的胆固醇含量比鸡蛋要低。这种说法确实没错,但“食物中的胆固醇”其实并没有那么可怕。因为研究发现,只要适量摄取食物中的胆固醇,是无法改变血清中的胆固醇水平的。
3
最后,爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家,别太指望吃鸡蛋去补铁。虽然它是血红素铁,而且前面我们也提到过相关数据,每100克鸡蛋含有2.3毫克的铁元素,也算是含铁量高的食物了。
方法/步骤2
1
但很可惜的是,受卵黄高磷蛋白的影响,鸡蛋中的铁吸收利用率很低,所以吃鸡蛋补铁并不靠谱。大家如果想要补铁的话,还是要多吃红肉、动物血和动物内脏,它们才是真正的“补血食物”。
2
如今全世界的各个国家,基本上都取消了饮食上对于胆固醇的限制,只是很多老百姓都还不知道。所以大家可以放心吃鸡蛋
3
当然啦,对于绝大多数人来说,中国居民膳食指南建议每天吃40~50克蛋类,大约就是1个鸡蛋和6个鹌鹑蛋,大家可不要吃太多了。
注意事项
想要营养虽好 , 但一定要适量哦 。
上一篇:冰淇淋棒手工制作橡皮筋动力车
下一篇:吃鹌鹑蛋有什么好处?