仙云壹号白茶怎么泡

仙云壹号白茶 3克

矿泉水

选择白茶原料细嫩，叶张较薄，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

冲泡时选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以欣赏白茶在水中百态。除玻璃杯外，冲泡还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾等器具。

倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。

用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。