【蒜油藕片】的做法

莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用。

把切好的藕片入开水中稍加焯水。

锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油．

放入干辣椒，关火．

加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上即可。