热乎又下饭的白菜炖粉，冬天就爱吃这菜，热腾腾一大锅，先将白菜切成一片一片，香料爆香后，放入白菜和粉条，炖熟即可。
食材
1
大白菜 1朵
2
粉条 1把
3
豆腐泡 10个
4
食盐 5g
5
生抽 3g
6
老抽 3g
7
香葱 3g
8
生姜 2g
9
大料 3g
10
干辣椒 2g
11
甜面酱 3g
方法/步骤
1
大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用；
2
大葱切成葱花，老姜切成片；
3
炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味；
4
接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味；
5
大白菜放入锅里，小火慢慢煸炒出水分； 炒至白菜的边渐渐变成黄色，白菜变软；
6
加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，白菜炖一会儿会吸收水分；
7
个人建议 加水的量要没过白菜和粉条；
8
然后根据自家人口味加入适量食用盐；
9
再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替，大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右；
10
个人建议 熬至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
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