心最近经常做蛋糕。可其实自己并不喜欢吃甜食，特别是早餐。甜的吃了总是感觉不清口。偶然一次发行有网友做咸味蛋糕，看起来到是合我口味的。于是我特意买了瓶罗勒碎，也做了一次。可是，家人却觉得还是甜味蛋糕松软可口。也许是因为我没有添加泡打粉 之类的缘故吧。然，我宁愿口感实些也不想加添加剂。总之，这款蛋糕我我自己吃得多。
食材
1
橄榄油约 4勺
2
低筋粉 150g
3
牛奶 约4勺
4
火腿肠 一根
5
鸡蛋 3个
6
柠檬 少许
7
虾仁 适量
8
紫苏叶 适量
9
盐 少许
10
黑胡椒粉 适量
11
罗勒碎 适量
12
芝士碎 少许
方法/步骤
1
食材图
2
将紫苏叶切成丝，火腿肠一半切丝，一半切丁；虾仁解冻切成丁拌入淀粉料酒备用。
3
3个鸡蛋中挤入几滴柠檬汁，分三次加入橄榄油打发15分钟
4
加入牛奶继续打均匀，加少许食盐打匀
5
加少许黑胡椒粉，加适量罗勒碎和少许紫苏叶丝(别放完，留少许放面上)打匀。
6
粉两次筛入低筋粉，将火腿肠和虾仁丁入面糊中，用刮刀搅拌均匀（这时170度预热烤箱）
7
把面糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿丝、紫苏叶丝。
8
再撒上芝士碎放入烤箱，170度，烤50分钟左右。
9
时间到取出，待稍凉切成块即可。
注意事项
1
如果不介意添加剂，可加少许泡打粉，可能口感更松点。我的有点实。
2
烤制时间要根据季节、各自烤箱的脾性来定。
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