由于超市的商品不断得在发生交易变动，因此，要想盘点得既快又准，有一定的难度，但却不是没有办法与技巧。请看以下讲解。
工具/原料
1
条码采集器。
2
笔、盘点表、称重器等。
方法/步骤
1
盘点时间选择在夜晚营业后，至第二天早上开业前。盘点人员要提前进行培训。事前核定出错率，并明确责任，制定赏罚标准。
2
盘点前3天或一星期，提前做好预盘工作，即：整理、归类、粘贴预盘数量单。
3
预盘后至正式盘点期间，商品数量的交易变动，每笔必须在预盘单上反映登记。
4
正式盘点时，以盘点到的实物为准，盘点人员至少清点两次，才能录入盘点表。盘点单上的数量仅可作为参考。
5
盘点时不能遗忘当天新到未拆包的来货数量。另外，如有“在途商品”，即尚在运输途中（有单无货）的来货，同样应计入盘点表，但必须注明为'在途商品”。
6
盘点完毕，盘点人员间必须交叉复盘，再次保证准确性。
7
主管或者经理，对每条货架的商品，再次进行抽盘，并严格执行赏罚纪律。
注意事项
预盘时的商品整理、归类工作十分重要，一定要做细致，货架分配到人，责任到人。从预盘阶段开始，主管或者经理就要进行抽盘，并严格执行赏罚纪律。
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