牛百万教你做情人节的牛排温馨套餐。
食材
1
牛排 300g
2
鸡蛋 1个
3
意面 100g
4
洋葱 1个
5
番茄 2个
6
蒜 1朵
7
橄榄油 适量
8
黑胡椒 1大勺
9
番茄沙司 适量
10
蚝油 适量
11
白糖 适量
12
食盐 适量
13
甜玉米粒 适量
方法/步骤
1
牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、贪场食盐腌制起来。番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用，洋葱切小粒备用，炒锅放橄榄油。
2
炒锅放橄榄油，下入蒜粒爆香，炸成金黄色，放入洋葱翻炒，再放入制好的番茄汁、番茄沙司、蚝油、白糖搅匀膨泰开始煮酱，因为番茄我放的多，就没有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到酱汁浓稠。酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火。
4
煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘。一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态。
5
放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴。肉煎全熟即可。铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜羞没冲的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。
注意事项
牛排也可以不用腌制，直接用熬制的黑椒酱调味即可。
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