猴头核桃拉丝制作方法
工具/原料
猴头核桃拉丝
方法/步骤
1
材料：核桃150克、白糖50克
2
核桃先放入预热过的烤箱，烤熟。（180度20分钟）
3
将白糖和水一起放入锅里熬煮，中途冒大气泡
4
一直等到冒小气泡，颜色有点微黄就好了。（不要过，过了就是焦糖了）
5
将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒，盛盘就可以吃了。
6
刚刚盛出来的，可以拉很长很长的丝
7
食材下锅必须是热的。因为冷的食材一锅会一下子降低糖的温度，就拔不出丝来了。
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