有很多上班一族为了避免中午休息时来回奔波都会选择带饭。这样既省钱又吃的比较好。但是夏季到了，炎热的气温会令饭菜变质的几率大大增加。怎样操作才能保证饭菜不变质呢？
工具/原料
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夏季
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带饭
方法/步骤
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第一：妥善保存。可在前一天晚上将想要带的饭菜放入饭盒，放在冰箱冷藏室。第二天上班时，尽快放入冰箱内陈放。以减少食物变质的几率。
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第二：冷却后保存。刚刚做好的食物不宜直接放入冰箱内，那样会导致食物中的水分凝结，从而滋生细菌。同时也会增加冰箱负荷，不利于节约。
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第三：分类保存。带饭时为了保证营养一般都会准备米饭，蔬菜，肉类等。为了避免交叉，从而导致污染，在存放时应放置于不同的饭盒分开存放。这样就减少了交叉污染的可能。
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第四：热饭加盖。加热时为了防止水分蒸发应加上盖子。防止食物过干。一般加热三到五分钟即可。
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第五：注意防烫。食物经过微波炉加热后，一般很烫。这时候应当带上专用手套将饭盒取出，或者先让食物在微波炉内放置片刻落冷却后取出，以防止烫伤。
注意事项
个人观点，仅供参考！
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