儿子超爱吃蛋糕，但是家里没有烤箱，就一直在用电饭锅做蛋糕，看到很多朋友说电饭锅做蛋糕总是不成功，是骗人的，好吧，今天小编就把电饭锅蛋糕的详细做法分享给大家。
食材
1
鸡蛋 3个
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牛奶 150克
3
白砂糖 20克
4
面粉 50克
5
芝麻瓜子仁 3克
方法/步骤
1
鸡蛋的蛋白和蛋黄，分两个容器装。
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蛋黄中，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
3
蛋白加白糖，用打蛋器打发成硬性泡沫。
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硬性泡沫就是倒扣着也不会留下来的状态。这个蛋白打发很重要，很多不成功的就是因为蛋白没有打好。
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蛋黄和白糖搅拌均匀以后，加入面粉，用搅拌器搅拌均匀，没有颗粒非常细腻的面糊。
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面糊中分两次加入蛋白泡沫，搅拌均匀。
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不要搅上劲，要上下翻动的搅拌，搅至均匀。
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蛋糊搅拌的过程中，把电饭锅插电，调制煮饭档，烧热锅。
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电饭锅调灯到保温档的时候，把蛋糊倒入，上面还加了芝麻和瓜子仁，是我儿子强烈要加的。
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电饭锅盖盖儿，调至煮饭档，第一次电饭锅跳灯到保温档的时候，不要理它，过10分钟以后再次调制煮饭档，再次跳到保温档的时候不要着急打开，断电10-15分钟以后再接锅。
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蛋糕倒扣在案板上，靠锅底的部分，颜色比较漂亮。
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准备晾凉切好摆盘，谁知我儿子已经迫不及待从蛋糕上下口了，于是就改成手掰蛋糕的图片了。
注意事项
1
蛋白打成硬性泡沫非常有难度，特别练臂力，如果非常喜欢做蛋糕吃，不妨买个打蛋器，操作起来5分钟就搞定蛋白了。
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