麻汁豆角怎么做?
食材
1
豆角 若干
2
麻汁 适量
方法/步骤
1
先把豆角摘好,去头掐尾的,看看有没有坏的长虫的地方都要清理掉,然后放水里冲洗两遍。
2
锅里放入适量的水,可以没过豆角就可以了。然后等锅沸腾开以后,你再把洗好的豆角扔进去煮。大概也就十来分钟吧,也就是煮起来就可以了。
3
捞出来以后,你就把它放案板上切切,切成一段一段的。
4
这个时候你就可以把糖、醋、盐等调料准备好,然后把麻汁也准备好,分别加入这些调料开始搅拌吧。一定不要太稠了,但是也不能太稀了,否则都会不好吃。当然调好后可以尝尝味道怎么样,不好吃的可以再加料中和、调配。
5
直到你调出满意的麻汁味道,你就可以把麻汁浇在已经切好的豆角上面,然后再均匀的搅拌下。当然你也可以加点盐进去,不要太多哦。如果喜欢吃大蒜的,可以弄几个蒜捣碎了放进去,味道会更好吃的。
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